اعرفى أنواع الدهون فى مطبخك - منتديات المحترفون
منتديات المحترفون

  

العودة   منتديات المحترفون > منتدى الاسره والطفل > بالهنا والشفاء (طبق اليوم )

بالهنا والشفاء (طبق اليوم ) اشهر مؤكلات الديت - وصفات جديدة وغريبة ولذيذة


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 05-23-2009, 06:36 PM ست الكل غير متواجد حالياً
الصورة الرمزية ست الكل
ست الكل 
العضوية الماسية
أهتماماتي
رياضتى المفضلة: المشي
فريقي المفضل: مصر
 




ست الكل has a spectacular aura about ست الكل has a spectacular aura about ست الكل has a spectacular aura about

افتراضي اعرفى أنواع الدهون فى مطبخك



دهون مشبعة, أحادية اللاتشبع، متحولة ومتعدّدة. نعم هذه أنواع الدهون المتوفرة والتي لا يعلم عنها الكثير من الناس، فكلنا نعتقد أن الدهن هو نوع واحد، وبعضنا يظن أن الدهن السيئ موجود فقط في السمنة، ومع كل هذا هناك حقائق يجب أن نعرفها عن الدهون حتى نحمي أنفسنا وعائلاتنا من أخطار الدهون.



تعتبر الدهون المتحولة من الأنواع الشرّيرة لأن الدهن المشبع، يرفع الكولسترول الكلي وخصوصا ، الكولسترول السيئ " إل دي إل ". كما أن تناول هذه الدهون يساهم في طرد، الكولسترول الجيد من الجسم "إتش دي إل". ويمنع امتصاص الدهون الصحّية الضرورية لنمو وعمل الأعضاء الحيوية. مع ذلك هناك الكثيرة من الأخطار المرتبطة بالدهون المتحولة.




أنواع الدهون:

الدهون آحادية اللاتشبع:



هذه الدهون "جيدة" وتتوفر بشكل رئيسي في المصادر النباتية، مثل البندق والأفوكادو والزيتون، والفستق وزيوت الكانولا. وهي سائلة في درجة حرارة الغرفة.



الدهون متعددة اللاتشبع:



هذه الدهون، التي تتضمّن الأوميغا -3 الأحماض الدهنية، تتوفر أيضا في زيوت النباتية مثل القرطم، وعبّاد الشمس، والذرة , الكتان والكانولا، كذلك في المأكولات البحرية. الدهون المتعددة تكون أمّا سائلة أو ناعمة في درجة حرارة الغرفة. كما أن الأحماض الدهنية الاساسية - ألفا لينولينك وحامض لينولينك- تعتبر أيضا من مجموعة الدهون المتعددة. وهذه الدهون، ضرورية لبناء جدران الخلايا والهرمونات في الجسم.



الدهون المشبعة:



تتوفر هذه الدهون في الغالب في المنتجات الحيوانية. اللحوم الحمراء، والدواجن، والجبن، والزبد ومنتجات الألبان الأخرى. بعض المنتجات النباتية مثل زيت النخيل وجوز الهند ولبّ النخل تعتبر مشبعة أيضا. وهذه الدهون صلبة في درجة حرارة الغرفة.



الدهون المتحولة:



يتشكل هذا النوع من الدهن عندما يتم هدرجة الزيوت النباتية غير المشبّعة (أو هدرجتها جزئيا) لتشكيل دهون صلبة أكثر استقرارا. حيث يتم إضافة ذرّات الهيدروجين إلى الزيوت. وتتضمّن الدهون المتحولة الزبد النباتي والسمن النباتي وتتوفر في كلّ شيء من الكعك، والفطائر، والأطعمة المقلية، والأطعمة المغلفة بالشوكولا.
رد مع اقتباس

أقرأ أيضاً في بالهنا والشفاء (طبق اليوم )
  رقم المشاركة : [ 2  ]
قديم 05-23-2009, 08:34 PM nejar غير متواجد حالياً
nejar
العضوية الماسية
الصورة الرمزية nejar


nejar is on a distinguished road
افتراضي رد: اعرفى أنواع الدهون فى مطبخك
دائما مواضيعك مميزة

تسلم ايدك


    رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : [ 3  ]
قديم 05-24-2009, 02:55 PM ست الكل غير متواجد حالياً
ست الكل
العضوية الماسية
الصورة الرمزية ست الكل


ست الكل has a spectacular aura about ست الكل has a spectacular aura about ست الكل has a spectacular aura about
أهتماماتي

رياضتى المفضله: المشي

فريقي المفضل: مصر

افتراضي رد: اعرفى أنواع الدهون فى مطبخك
الف شكر على المرور


    رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : [ 4  ]
قديم 05-26-2009, 12:50 AM منه الله غير متواجد حالياً
منه الله
العضوية الماسية
الصورة الرمزية منه الله


منه الله is a jewel in the rough منه الله is a jewel in the rough منه الله is a jewel in the rough
أهتماماتي

رياضتى المفضله: الجري

فريقي المفضل: زمالك

افتراضي رد: اعرفى أنواع الدهون فى مطبخك
تسلمى ياست الكل ياقمر


    رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : [ 5  ]
قديم 05-27-2009, 02:45 PM ست الكل غير متواجد حالياً
ست الكل
العضوية الماسية
الصورة الرمزية ست الكل


ست الكل has a spectacular aura about ست الكل has a spectacular aura about ست الكل has a spectacular aura about
أهتماماتي

رياضتى المفضله: المشي

فريقي المفضل: مصر

افتراضي رد: اعرفى أنواع الدهون فى مطبخك
تسلمى ياقمر


    رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اعرفى معلومه واتعلمى فن جديد ست الكل الاقتصاد المنزلي 9 05-11-2009 07:37 PM
تعالى اعرفى وزن طفلك وطوله منه الله عالم الطفولة 4 05-09-2009 08:04 PM
اعرفى الثمره وشكلها على الشجره ست الكل قسم الطرائف والعجائب والتسلية 7 04-22-2009 05:29 PM
اعرفى شخصيتك مع الشاعر احمد الشاعر عالم حواء 3 04-17-2009 09:06 PM
اعرفي زوجك من طريقة نومه ست الكل عالم حواء 5 02-07-2009 09:48 PM


الساعة الآن 08:46 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. ,killer
جميع الحقوق محفوظة لموقع المحترفون